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兒童肥胖怎么安排飲食

若家有肥胖兒, 家長不妨用以下的飲食療法, 減肥效果顯著又保證營養。

減少熱量供應

由于小兒正處于生長發育階段, 因此飲食必須均衡, 各種營養素搭配合理, 兼顧小兒基本的營養需要和生長發育的需要。 在飲食中可適當減少脂肪攝入量。 少吃或不吃肥肉、奶油、巧克力、火腿腸等含大量油脂的食品以及煎炸食品。

必須指出的是脂肪的攝入量不宜太少, 以免影響脂溶性維生素的吸收。 避免攝入純糖類食品, 如糖果、甜食等。 適當控制主食量, 因為碳水化合物分解成葡萄糖時會刺激胰島素的分泌,

從而促進脂肪的合成。 適當提高蛋白質的供應量, 因為蛋白質能保護機體組織, 又是生長發育的重要原料, 富含優質蛋白質的食物如:魚、蛋、奶、瘦肉、豆腐等。

但飲食控制不宜過嚴。 最初的飲食控制只要求放緩其體重增長的速度, 以后逐步可使體重停止增長。 因為小兒身高增長迅速, 只要體重不再增加, 其體形很快就會恢復正常。

增加飽腹感

在飲食供應上, 宜給予體積大而熱量低的食品, 如用芋粉代替面粉, 食用大量蔬菜等。 同時要求肥胖兒細嚼慢咽, 延長吃飯時間, 在兩餐之間吃一些低熱量的加餐, 如:牛奶、水果等, 使肥胖兒不至于過飽過餓。 培養良好的飲食習慣對減肥有重要作用, 晚餐不宜過飽, 不吃夜宵, 不吃零食,

采用清淡的膳食。

食物多樣化

飲食的品種要多樣化, 以維持正常的生理功能。 宜采用多種食品, 重視進食蔬菜, 以獲得機體發育所必須的維生素和礦物質。

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