生食在所有減肥的食品當中， 是最理想、最優秀的食品。 徐邦媛教授推薦了山楂減肥配方， 不妨試試！
做法：生山楂500克， 蜂蜜250克， 去山楂果柄及果核放在鍋內加入水適量， 煎至七成熟， 水將耗盡時加入蜂蜜， 再以小火煎煮熟透收汁即可。 待冷， 放入瓶中貯存備用， 每日服數次。
現代人攝取的飲食熱量很高， 現代人卻不愛運動， 追求舒適和享受， 使大量的熱量消耗不出去， 變作脂肪滯留在體內的各個部位。 研究顯示， 7.700千卡熱量， 就能轉換成一公斤脂肪。
那么， 既然人體肥胖的原理如此簡單， 要消除肥胖的原理是不是也應該很簡單呢？答案是肯定的。
要控制肥胖首要的任務就是不要過食。 盡可能回避糖分食品， 盡可能選擇容易產生飽滿感的、纖維素含量豐富的谷食為主食。 維生素、礦物質含量豐富的蔬菜類、蘑菇類、海藻類、水果類雖然很好， 但其中由于水果的水分過多， 如果在晚上進食就會增加排尿次數， 影響睡眠， 并且增加腎臟的負擔， 引起全身浮腫， 降低代謝功能， 反而使體重不容易降下來。 這一點一定要銘記。
生食在所有減肥的食品當中， 是最理想、最優秀的食品。 這也是為什么在21世紀的今天， 用生食減肥已成為時尚的主要原因。
具體講， 生食有以下幾個突出特點：
⑴生食在人體內制造的能量效率是一般火食的6倍以上， 但它產生的熱量卻非常低。 一頓生食（大約40克左右）所產生的熱量僅為160kcl左右， 可以說是超少食， 可人體所需的營養卻一點不少。 這就從源頭上切斷了肥胖的可能。
⑵生食是全谷食， 谷類、豆類、蔬菜類、野菜類、海藻類等等， 植物纖維相當豐富， 進入人體內很容易產生飽滿感。 特別是生食加多飲水， 植物纖維在腸內會急劇膨脹。 據專家研究的結果， 植物纖維遇水最高可膨脹500倍以上。 所以即使吃得很少， 也沒有饑餓的感覺。
