可經常食用級:可每天食用
代表食品:新鮮水果、奶、堅果、豆制品、鮮果汁
上榜理由:低脂、低鹽、低糖
專家點評:這類零食含有豐富的營養素,
適當食用級:每周食用1-2次
代表食品:黑巧克力、干果、奶片、乳酸飲料、火腿腸
上榜理由:中等量的脂肪、糖、鹽
專家點評:這些零食雖然含有較高的營養成分, 但由于糖分或油脂含量偏高, 因此只適宜偶爾食用。
限制食用級:每周不超過1次
代表食品:炸薯條、糖果、膨化食品、果脯、碳酸飲料
上榜理由:高糖、高鹽、高脂肪
專家點評:這類零食不僅營養含量少, 而且糖分、鹽分和脂肪含量極高, 且有些油炸的肉類中還可能含有苯并芘等致癌物質, 平時應盡量避免食用。
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零食的健康替代品
明明知道方便面的調料包鹽分高, 可很多人就是喜歡吃, 這可怎么辦?別著急, 高主任的秘方就是:使用蔬菜自己制作調料, 替代方便面自帶的調料包, 再加上一個雞蛋, 就可以把方便面打造成健康的快捷早餐了。 其實, 只要你用心, 類似的健康替代品還有很多呢!
巧克力餅干
健康替代品:獨立包裝的巧克力全麥棒
為什么:全麥棒比餅干的脂肪含量和熱量少得多, 同時, 獨立包裝易控制數量, 一兩塊便足夠了。
碳酸飲料
健康替代品:橙味礦泉水或鮮榨果汁
為什么:橙味礦泉水含有維生素C及葉酸,
蘋果
健康替代品:切片蘋果+脫脂焦糖
為什么:將蘋果切片, 同時澆一些脂肪含量低的脫脂焦糖在上面, 保證營養, 且口感更好。
炸薯條
健康替代品:烤土豆片
為什么:烘烤制品不含有轉脂肪, 降低了患冠心病的危險。
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OL首選零食
誰說零食是孩子們的專利, 很多OL一樣對他們情有獨鐘。 高主任告訴記者, 吃零食并不是不良飲食習慣,只要配合健康低熱量的食物,適量吃零食不但可以減輕饑餓感,還有助于防止胰島素驟升而導致脂肪積聚。
餅干、面包和蛋糕
含有豐富的碳水化合物和B族維生素,是維生素B1和尼克酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班,沒顧上吃早餐,就應該選擇這類食品,因為它們能為大腦細胞提供能量,使人聰明,提高工作效率。
水果
含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,但含蛋白質、脂肪很少。經常吃不同種類的水果可增進食欲,幫助消化,治療便秘,對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食,休息時不妨吃個水果。
奶類
含有豐富的優質蛋白質、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養豐富,還易于消化吸收,尤其適合乳糖不耐受者。
很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質,但脂肪含量較高,不宜過多食用。
TIPS 每日零食譜
10:00:牛奶、豆漿、全麥餅干
早餐倉促的你這時可能會出現輕微的饑餓感,并影響身體和大腦的活力,因此,如果想上午精力充沛,可以適當補充些糖分低、蛋白質含量高的食物。
15:00:新鮮水果
如果午餐吃得比較好,下午可以補充些維生素,平衡膳食結構。
22:00:牛奶
臨睡前喝一杯牛奶,可以保證睡眠質量。
吃零食并不是不良飲食習慣,只要配合健康低熱量的食物,適量吃零食不但可以減輕饑餓感,還有助于防止胰島素驟升而導致脂肪積聚。
餅干、面包和蛋糕
含有豐富的碳水化合物和B族維生素,是維生素B1和尼克酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班,沒顧上吃早餐,就應該選擇這類食品,因為它們能為大腦細胞提供能量,使人聰明,提高工作效率。
水果
含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,但含蛋白質、脂肪很少。經常吃不同種類的水果可增進食欲,幫助消化,治療便秘,對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食,休息時不妨吃個水果。
奶類
含有豐富的優質蛋白質、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養豐富,還易于消化吸收,尤其適合乳糖不耐受者。
很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質,但脂肪含量較高,不宜過多食用。
TIPS 每日零食譜
10:00:牛奶、豆漿、全麥餅干
早餐倉促的你這時可能會出現輕微的饑餓感,并影響身體和大腦的活力,因此,如果想上午精力充沛,可以適當補充些糖分低、蛋白質含量高的食物。
15:00:新鮮水果
如果午餐吃得比較好,下午可以補充些維生素,平衡膳食結構。
22:00:牛奶
臨睡前喝一杯牛奶,可以保證睡眠質量。