一、西紅柿玉米比薩
把一勺糖融在一碗溫水中， 冷置5分鐘。 然后加上1/4杯面粉和鹽， 不斷攪拌， 使之結成一塊。
把面團放在大碗里，
二、西紅柿意粉
西紅柿切成小塊， 準備500克的全麥意粉。
把調料混合：3勺橄欖油、2勺酸醋、1個蒜頭、1/2勺胡椒粉、1/4勺紅辣椒粉。
1/2勺鹽。 然后冷置30分鐘。
煮好意粉后， 把西紅柿放進醬料里。 然后吃意粉時配搭西紅柿醬料。
可以分成4份， 每一份含有250卡路里， 10克脂肪， 50克碳水化合物和5克脂肪， 10克蛋白質。 當面團的外層皮出現硬殼的時候， 在表面撒上玉米粒， 文火煎5分鐘。 然后撈起來。
在成型的比薩餅上面均勻地放切片的西紅柿， 加上香菜碎末和干奶酪， 烘焙5分鐘后完成。
可以分成8份， 每一份含有150卡路里， 6克脂肪， 1克纖維和9克蛋白質。
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三、腌制西紅柿
把橄欖油放在鍋里加熱， 加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺紅辣椒粉。
加上酸醋和糖， 倒到鍋里面， 加熱3分鐘， 使糖完全融化， 然后稍稍放涼。
把以上制好的醬料裝在一個罐子里， 然后放進三個已經切塊的西紅柿， 然后放進冰箱里冷凍4個小時。
可以分成6份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
四、西紅柿凍湯
切5個中等大小的西紅柿， 放在攪拌機里面， 添上半條已去籽的黃瓜， 1/2杯綠胡椒粉， 1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。
可以分成4份， 每份含有76卡路里。 4克脂肪， 9克碳水化合物， 2克纖維和2克蛋白質。
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五、凈西紅柿沙拉
取250克的西紅柿， 放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。 加上一勺的橄欖油， 加上一點香菜葉以提香味， 1/4勺的鹽。 用文火蒸半個小時。 可以分成6份， 每份含有53卡路里， 3克脂肪， 7克碳水化合物， 2克纖維和112毫克鈉。
六、西紅柿乳酪
先把需要的調料混合：一小塊低脂乳酪、1/4勺檸檬汁、1/2勺原味橄欖油、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒和一杯已經煮好的面粉團。
把4個西紅柿的頭部剪開，然后挖出空里面，用上述材料塞進西紅柿里面。
可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纖維和7克蛋白質。
七、西紅柿牛排刨冰
準備250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽加到牛排上，并且調勻。
然后把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘之后，加上兩勺低脂雪糕。
可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。
把4個西紅柿的頭部剪開，然后挖出空里面，用上述材料塞進西紅柿里面。
可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纖維和7克蛋白質。
七、西紅柿牛排刨冰
準備250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽加到牛排上，并且調勻。
然后把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘之后，加上兩勺低脂雪糕。
可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。
