土豆雖然是比較常見的食物， 但是它的營養成分卻是很豐富的， 同時研究表明多吃土豆的人更容易保證年輕。 土豆味甘、性平、微涼， 入脾、胃、大腸經；有和胃調中， 健脾利濕， 解毒消炎， 寬腸通便， 降糖降脂， 活血消腫， 益氣強身， 美容， 抗衰老之功效。 主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。
嘗試土豆讓你減肥又美容
1、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉， 消除你的心腹之患。 土豆對人體有很奇妙的作用。 瘦人吃能變胖， 胖人吃能變瘦， 常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人， 只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接涂敷于面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 并且沒有副作用。
3、土豆對眼周皮膚有顯著的美顏效果
將熟土豆切片， 貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。 把土豆切成片敷在臉上， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 年輕人皮膚油脂分泌旺盛，
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。 生活在現代社會的上班族， 最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾， 土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒， 是因為它里面含有的礦物質和營養元素能作用于人體， 改善精神狀態。
5、半途而廢的人和缺乏維生素有必然關系
做事虎頭蛇尾的人， 大多就是由于體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多， 土豆可以幫你補充維生素A和C， 也可以在提供營養的前提下， 代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆減肥食譜
一：煎土豆
材料：土豆、海苔、醬油膏。
做法：將土豆打成泥， 下面鋪著海苔片， 然后再放入鍋中， 用小火兩面煎熟， 最后淋上醬油膏即可。
功效：土豆僅含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物無法比擬的。 每天吃些土豆代替主食， 可以減少脂肪攝入， 使多余的脂肪逐漸代謝掉， 消除肥胖的煩惱。 因此， 土豆是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。
二：西蘭花土豆湯
材料：西蘭花， 土豆， 生雞蛋， 味增， 芝士粉， 檸檬。
做法：將這些西蘭花清洗干凈， 切小粒， 土豆清洗干凈， 帶皮用保鮮膜裹住， 加熱4分鐘， 去皮， 切小粒。 將雞蛋放在碗中， 加一些味增， 芝士粉， 攪拌均勻。 用鍋將水燒開， 將西蘭花， 土豆放進去， 煮開之后將雞蛋放進去， 煮一會， 將湯倒入碗中， 加一些檸檬汁調味。
功效：西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效， 菜花含維生素C較多， 比大白菜、番茄、芹菜都高， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 而土豆和檸檬是幫助我們脂肪代謝， 快速塑身。
小編提示：土豆的脂肪含量雖然不多， 但是淀粉含量較高。 用土豆代替主食是可行的， 但是請記住吃土豆時就不要再吃米飯等主食。 飲食減肥加上運動減肥，會收到更好的減肥效果！
吃土豆也是有禁忌的
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
飲食減肥加上運動減肥，會收到更好的減肥效果！
吃土豆也是有禁忌的
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
