近日， 倫敦的科學家做一個研究調查：10個不同膚色、身材苗條的志愿者相聚一堂， 在科學家的指導下， 研究瘦子能通過狂吃變胖嗎?實驗在倫敦市中心的威斯敏斯特大學進行， 10位志愿者平均體重僅63公斤。 在為期一個月的實驗中， 他們每天攝入的熱量必須兩倍于身體所需， 且不進行任何運動。 每一周， 課題小組成員都將為這些志愿者稱體重、量三圍， 再檢測身體中脂肪含量的變化。 實驗規定， 一旦有成員體重上漲超過15%， 就將被視為超重， 離開這項實驗。
一般來說， 脂肪被認定是肥胖的罪魁禍首。 不斷攝入熱量高的食物，
不過， 實驗開始的第一周， 多數人就先為每天該如何把5000卡熱量吃下肚子而傷透腦筋。 為了達標， 許多人只好不停地吃高熱量的乳酪披薩、冰淇淋、巧克力， 還有涂上厚厚的牛油烘烤而成的牛角包。 不止一個人哀怨地說， 自己平時從不多吃零食， 要撐下這么多食物簡直是難死人了。 這種保守的飲食習慣， 也許就是志愿者們保持纖瘦的原因之一。
