自制減肥沙拉：繽紛水果沙拉的做法

繽紛水果減肥沙拉

原料：香梨， 蘋果， 圣女果， 檸檬， 西瓜皮。

配料：香草葉， 沙拉醬， 酸奶。

做法：把檸檬去皮， 放入榨汁機中， 加入香草葉打碎，

再過濾取渣備用。 把蘋果和香梨去皮洗干凈， 切丁， 放入碗里， 倒入香草檸檬汁拌勻備用。 把西瓜皮去掉外面的薄片， 然后切丁， 把圣女果洗干凈切丁。 把圣女果、西瓜皮和臍橙放入拌好的蘋果里， 再放入沙拉醬和酸奶拌勻即可。

功效：這款繽紛水果沙拉可以有效降低膽固醇， 消除脂肪， 達到理想的減肥效果。

香梨的營養價值

1.梨中含有豐富的B族維生素， 能保護心臟， 減輕疲勞， 增強心肌活力， 降低血壓;

2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分， 能祛痰止咳， 對咽喉有養護作用;

3.梨有較多糖類物質和多種維生素， 易被人體吸收， 增進食欲， 對肝臟具有保護作用;

4.梨性涼并能清熱鎮靜， 常食能使血壓恢復正常， 改善頭暈目眩等癥狀;

5.食梨能防止動脈粥樣硬化，

抑制致癌物質亞硝胺的形成， 從而防癌抗癌;

6.梨中的果膠含量很高， 有助于消化、通利大便。

檸檬的營養價值

1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸， 其味極酸， 檸檬酸汁有很強的殺菌作用， 對食品衛生很有好處， 實驗顯示， 酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；

2.檸檬富有香氣， 能祛除肉類、水產的腥膻之氣， 并能使肉質更加細嫩， 檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌， 增加胃腸蠕動， 檸檬在西方人日常生活中， 經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等；

3.檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣鹽結晶， 從而阻止腎結石形成， 甚至已成之結石也可被溶解掉， 所以食用檸檬能防治腎結石， 使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；

4.吃檸檬還可以防治心血管疾病， 能緩解鈣離子促使血液凝固的作用， 可預防和治療高血壓和心肌梗死， 檸檬酸有收縮、增固毛細血管， 降低通透性， 提高凝血功能及血小板數量的作用， 可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，

具有止血作用；

5.鮮檸檬維生素含量極為豐富， 是美容的天然佳品， 能防止和消除皮膚色素沉著， 具有美白作用；

6.檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用， 因此檸檬是適合女性的水果。