紅蘿卜減肥原理：
紅蘿卜含有豐富的維生素及鈣質， 對美容與健康大有助益， 這已經是不爭的事實。 說得更準確一點， 胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，
紅蘿卜減肥價值：
事實上， 容易發胖的人， 大多是因為代謝能力低， 循環功能不佳， 結果就讓多余的脂肪及水分累積在體內， 日積月累就成了肥胖的原兇。 而紅蘿卜汁就像一把強有力的刀， 用來切斷這種惡性循環， 可說是愛美的美人兒每天不可或缺的營養素。
紅蘿卜減肥功效：
此外， 它還可以治療便秘， 預防感冒， 鞏固視力， 帶有一籮筐的附加效果。 即使是懶散的減肥者， 也可以輕易舉地進行；一面調整身材， 一面維持健康。 再者， 紅蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。 有人甚至不限制飲食，
最近市面上甚至有出售榨好的紅蘿卜汁， 著實讓上班、上課或忙于家事的減肥者， 省下不少功夫， 所以別再猶豫了， 快快加入暢飲紅蘿卜汁的減肥行列吧。
生飲紅蘿卜汁減肥法
材料：紅蘿卜（約200克）
做法：
1.紅蘿卜的皮含有豐富的營養， 用刷子及水將表皮充分洗凈， 橫切成圓塊狀。
2.如果覺得單飲紅蘿卜汁不易入口， 可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁， 或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3.將紅蘿卜切成適當大小， 放入果菜榨汁機或攪拌機中。 從攪拌機中出來的紅蘿卜汁是呈黏稠狀的紅蘿卜泥， 完整保留了紅蘿卜的營養， 最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁機， 在榨出紅蘿卜汁之后， 會有殘渣留在榨汁機內， 這些殘渣含有豐富食物纖維， 應該抓出一小把， 泡入紅蘿卜汁中一起喝下去， 才不會浪費。
4.如果沒有果菜榨汁機或攪拌機， 也可以準備擦菜板， 把紅蘿卜放在上面用力擦， 就可以出細條狀的紅蘿卜絲。
