“對于兩餐間隔在5～6小時的人來說， 第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力（2厘米×4厘米大小）， 能快速緩解饑餓感。 ”北大三院運動醫學研究所常翠青博士為飲食不規律的“加班族”開了一個最佳“能量補充處方”。
黑巧克力預防低血糖效果最好
相信很多“加班族”都這樣安排過三餐的時間表：8點早餐， 下午1點午餐， 晚上8點晚餐。 中午12點， 明明已經饑腸轆轆了， 但手頭一大堆亟需處理的工作卻讓人無暇顧及肚子。 常博士認為， 人在正常進餐后3～4小時體內血糖將會達到最低谷， 此時如果及時補充適當的能量， 不僅能快速緩解饑餓感，
由于黑巧克力屬于低血糖指數食品，
因此它變成葡萄糖后進入血液，
在身體里緩慢釋放能量，
使血糖經2～3小時才降到空腹時的水平。
此外，
黑巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質。
在所有巧克力中，
它是含糖量和脂肪量最低的。
因此，
餓的時候吃塊巧克力，
遠比隨隨便便塞塊餅干、蛋糕健康營養又有效得多。
最新研究顯示，
黑巧克力還有預防動脈粥樣硬化的功效。
對于很多人關注的“吃巧克力會不會引起肥胖”的問題， 常博士指出， 一塊47克的巧克力約占每人每天總能量的10%， 健康人在保持能量平衡的條件下，
巧克力雖然可以“代餐”， 但最好不要經常這么做。
