對于許多人而言， 巧克力可謂是一種甜蜜的誘惑， 貪戀它無與倫比的滋味， 卻又常常會因為擔心身材走樣而“陷入”矛盾的抉擇。
意大利羅馬國立食物與營養研究所的研究人員研究發現， 食用黑巧克力其實可以提高機體的抗氧化劑水平， 從而有利于預防心血管疾病、糖尿病的發生， 而且， 還有助于減肥和美容。 另外， 黑巧克力所含的脂肪很大一部分是不飽和脂肪， 并不會轉化成“贅肉”， 而且， 在消化吸收的過程中， 還會同時燃燒掉身體上的一些脂肪和熱量。 因此， 每天適度攝取黑巧克力， 逐漸在追求高品質健康生活的都市人中成為了流行。
