面粉可以減肥嗎 面粉的熱量
熱量：366大卡（100克）
分類：五谷類
評價：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）366.00
碳水化合物（克）73.50
脂肪（克）2.20
蛋白質（克）13.30
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
面粉的營養價值
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
面粉的儲存方法
1、通風良好面粉有呼吸作用， 所以必須使空氣流通， 使面粉有空氣可作利用。
2、濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量， 濕度愈大， 面粉含水量增加， 容易結塊。 濕度愈小， 面粉含水量也減小。 理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間， 溫度愈高， 熟成愈快。 但溫度同樣縮短面粉的保質期。 面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生， 微生物的繁殖， 進而減低面粉受污染的機會。
5、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料， 所以在儲存面粉的周圍環境， 不能有異味。
6、離墻離地為了有良好的通風，
7、先進先出保證面粉的穩定， 減少人為所造成面粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生， 進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會。
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