減肥晚餐最佳時間：睡前4小時
晚餐千萬不能吃飽， 更不能過撐。 晚餐的時間最好安排在晚上6點左右， 盡量不要超過晚上九點。 如果晚飯吃得太晚， 人體空腹時間過長， 沒有食物中和胃酸， 胃黏膜也會受到刺激， 長期如此， 可能導致胃炎和消化性潰瘍的發生。
而在晚上九點之后， 除了飲水最好不要再吃任何東西， 餐后四小時內切記不要就寢。 因為食物進入胃腸道后， 大約在進食后1-2小時內達到吸收高峰， 4-5小時才能完全排空。 人們剛剛吃飽后， 正是需要腸胃功能旺盛的時期。 但人體在睡著的時候， 往往是機體大部分組織器官開始進入代謝緩慢的“休整”狀態。 因此胃腸道被迫處在“緊張工作”， 造成機體部分狀態不平衡。 長此以往， 很容易引起人體消化功能的紊亂和對營養吸收的不良。 對于部分人群還會引起營養堆積， 導致發胖。
減肥晚餐吃什么好：輕食，
果腹、止饑、分量不多， 是“輕食”的原始概念。 與此同時， “輕食”也越來越成為減肥潮流。 輕食瘦身法是時下最熱門的減肥良方， 指將清淡、低熱量、不加重身體負擔的食物當作主要食材， 以此凈化身體、排除毒素， 從而達到健康瘦身目的。
晚餐要以清淡的食物為主， 食用高纖維食物能更有效減肥。 食物纖維素無熱量、體積大， 進食后充填胃腔。 它需要較長時間來消化， 延長胃排空的時間， 使人容易產生飽腹感， 從而減少了攝入食物中的熱量比值。 同時纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外， 有助于減少脂肪的積聚。 冬日節宴葷腥油膩太多， 高纖維食物更加有助于均衡膳食、保健養生。
燕麥
燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點， 雖然熱量值較高， 但少量的干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥， 平均攝入的熱量實際上并不高， 因此十分適宜于減肥期間食用。 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 有降糖、減肥的功效， 是心腦血管病患者及糖尿病患者的福音。 燕麥還可以改善血液循環， 防止貧血， 緩解生活工作帶來的壓力。
通心菜
通心菜是一年生的綠葉蔬菜， 只有20大卡/100g的熱量， 卻富含了胡蘿卜素及維生素C。 通心菜中粗纖維含量極為豐富， 能增進腸道蠕動， 加速體內有毒物質的排泄， 提高巨噬細胞吞食細菌的活力，
玉米
玉米的熱量值僅有106大卡/100g， 是一種熱量較低， 纖維含量較高的粗糧。 玉米中的纖維素， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，
晚餐減肥食譜推薦
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克， 果糖10克， 冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤， 切成小場
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
2、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個， 瘦豬肉20克。 醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散， 加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片， 加少許鹽、料酒和醬油， 使其入昧；將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中， 倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟， 即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片；菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
4、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段；豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調味，再燜煮數分鐘即可起鍋。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片；菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
4、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段；豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調味，再燜煮數分鐘即可起鍋。
