吃蘿卜土豆為什么可減肥

多吃蘿卜土豆， 就可以輕松減肥。

土豆是一種低脂肪、低熱量的食品。 據測定， 每公斤土豆含碳水化合物158克， 其供熱量僅相當于大米的1/5， 所含脂肪為面粉的70%左右。 而土豆中的優質蛋白質含量堪為蔬菜中的冠軍， 高達2.3%， 并且人體所需要的其他營養素， 如碳水化合物、維生素B、C以及鈣、鎂、鉀等也應有盡有。 專家綜合評估的結果是：1斤土豆的營養價值相當于3.5蘋果。 所以美國食品研究專家斷言：即使每餐只吃全脂奶和土豆， 也可以滿足人體所需的全部營養素。

蘿卜的減肥效果甚至比土豆更好。 從營養的角度，

蘿卜的供熱量僅相當于稻米的1/25， 脂肪含量幾乎為零， 更兼其粗纖維含量比土豆和甘薯還多， 所以食后很容易產生飽腹感。 蘿卜還含有大量鈣磷鐵等人體所需礦物質和豐富的維生素， 不會因常吃蘿卜而少吃其他食物造成營養缺乏。 蘿卜(主要是白蘿卜)中還含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質， 它能有效減少脂肪的皮下聚集。 所以說蘿卜是“既無營養失衡之憂， 又可果腹的天然食品”。