鲇魚， 又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚， 生仔魚。 此魚的顯著特征是周身無鱗， 身體表面多黏液， 頭扁口闊， 上下頜有四根胡須。 鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化， 特別適合老人和兒童。
營養價值
鲇魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素， 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
食用效果
性溫、味甘， 歸胃、膀胱經;
具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效。
鲇魚是催乳的佳品， 并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用， 是婦女產后食療滋補的必選食物。
適用人群
一般人群均能食用
1. 老、幼、產后婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損， 營養不良， 乳汁不足， 小便不利， 水氣浮腫者食用;
2. 鲇魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
