豬腸是用于輸送和消化食物的， 有很強的韌性， 并不象豬肚那樣厚， 還有適量的脂肪。 根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭， 它們的脂肪含量是不同的， 小腸最瘦， 腸頭最肥。
營養價值
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
食用效果
豬大腸性寒， 味甘;
有潤腸， 去下焦風熱， 止小便數的作用。
用豬大腸治療大腸病變， 有潤腸治燥， 調血痢臟毒的作用， 古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。 如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸， 《本草蒙筌》中的連殼丸等， 皆是用于治療直腸病變的名方，
適用人群
一般人都可食用
1. 適宜大腸病變， 如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2. 感冒期間忌食;因其性寒， 凡脾虛便溏者亦忌。
