端午佳節， 人人吃粽子應景， 但傳統肉粽熱量高， 國民健康署估算， 1顆重達140公克的肉粽， 熱量上看628大卡， 若正常體重的成人每天多吃1顆， 約需劃龍舟(單趟500公尺)20趟才能消耗多余的熱量。 因此， 開心吃粽前， 還是先想一下， 小心控制份量吧!
傳統肉粽熱量高 單顆熱量=1個鹵雞腿便當
國健署表示， 傳統肉粽常包有五花肉， 糯米也經過油的拌炒， 熱量及油脂含量皆較高， 1顆熱量可能就高達628大卡， 約1個鹵雞腿便當熱量;飽和脂肪含14.6克， 約為世界衛生組織建議每日飽和脂肪量上限的3/4。 如果每天午餐和晚餐都「多」吃1顆傳統肉粽， 4天的連續假期共多吃8顆， 估算會讓體重增加約0.65公斤， 換算成單趟500公尺的劃龍舟活動， 需劃162趟才能消耗多余熱量。
以上是以正常體重60公斤之靜態工作者為計算基礎， 每日所需熱量約1800大卡;飽和脂肪不超過總熱量的10%， 即180大卡計算， 飽和脂肪不超過20公克。
聰明吃粽不發胖!快記住5大原則
想吃粽子又不想辛苦劃龍舟， 怎麼辦?那就要學會精挑細選!市售粽子琳瑯滿目， 會因食材、烹調方式及重量大小不同， 熱量及飽和脂肪差異很大， 國民健康署署長邱淑媞建議民眾選購粽子時， 掌握5大原則：「看標示」、「挑食材」、「減份量」、「搭蔬果」、「少沾醬」。
原則一、看標示：
優先選購熱量較低， 或體積較小的粽子。 要特別注意的是， 產品型錄若只標示每100公克的熱量， 記得要以粽子重量換算成每顆粽子的熱量， 避免攝取過多熱量而不自知。
原則二、挑食材：
盡量挑選添加全谷和雜糧的粽子， 如紫米、燕麥、薏仁及地瓜等， 除了含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維之外， 也可增添粽子口感;另外盡量挑選以瘦肉、雞肉或海鮮等低脂肉類取代包豬五花肉的粽子，
原則三、減份量
粽子中的糯米跟米飯、面條同屬於全谷根莖類， 加上餡料中的肉類、油脂都是主要熱量來源， 因此食用時需注意與飲食中的全谷根莖類、肉類及油脂類作代換， 減掉其他餐食的份量， 以避免食用過量而攝取多余熱量。
原則四、搭蔬果：
享用粽子時搭配清爽的蔬菜及水果， 選擇當季盛產的鳳梨、小番茄、李子及芭樂等水果， 并搭配涼拌小黃瓜、竹筍、燙青菜、冬瓜湯等。 膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽足感。
原則五、少沾醬：
咸粽應避免沾甜辣醬或番茄醬，
