豆腐干可以減肥嗎 豆腐干的熱量
別名：豆干、白干
熱量：142大卡（100克）
分類：堅果、豆類及制品
評價：蛋白質含量高， 而又不像肉類一樣含較多脂肪，
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）142.00
碳水化合物（克）10.70
脂肪（克）3.60
蛋白質（克）16.20
纖維素（克）0.80
維生素A（微克）一
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1塊豆腐干（30.0克）43大卡
標準（100克）142大卡
豆腐干的營養價值
1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂， 大部分能轉移到豆腐中去。 大豆油中的亞油酸比例較大， 且不含膽固醇， 有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。
3.大豆可以直接烹調食用， 人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%， 而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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