蜂蜜是大家都很熟悉的營養食品， 不少人都會習慣把蜂蜜做成蜂蜜水日常飲用， 甜美可口又有不少益處。 但現在不少女性都有節食減肥的計劃，
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約占70%， 還有少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機鹽等。
由于蜂蜜主要成分果糖和葡萄糖都屬于單糖， 食用后經過新陳代謝可以馬上轉換成能量， 而很少轉化為積聚的脂肪， 而且還能促進腸道蠕動， 起到潤腸排毒的作用。
當然， 再好的食物都要適度食用， 專家建議每天食用蜂蜜不宜超過200克， 只要在這范圍內喝蜂蜜一般不會造成發胖， 如果實在不放心，
另外， 由于蜂蜜所含熱量很低， 而且其中的單糖成分被攝入人體后能立即轉化為能量， 快速被吸收掉， 能增添飽腹感， 幫助預防進食過量， 因此也可用作減肥。
蜂蜜減肥法是一種比較著名的減肥方法， 一般以3-5天為一個周期， 用蜂蜜水替代早餐， 午餐與晚餐只吃少量的粥和水煮青菜， 許多人在3天以內就減肥3公斤。 其次， 便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
