奶酪的熱量和減肥功效
別名：乳酪、芝士、起司、計司
熱量：328 大卡（100克）
分類：乳類， 奶酪類
奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。 它基本上排除了牛奶中大量的水分， 保留了其中營養價值極高的精華部分， 被譽為乳品中“黃金”。
營養價值
1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇， 奶酪正是含鈣最多的奶制品， 而且這些鈣很容易吸收；
2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力， 促進代謝， 增強活力， 保護眼睛健康并保持肌膚健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用， 有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，
4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多， 但是其膽固醇含量卻比較低， 對心血管健康也有有利的一面；
5. 英國牙科醫生認為， 人們在吃飯時吃一些奶酪， 有助于防止齲齒， 吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量， 從而起以抑制齲齒發生的作用。
食用效果
味甘酸、性平；
具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效；
治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。
