巧克力熱量高為何可以減肥？

西班牙研究發現， 多吃巧克力反而能讓人變得苗條， 承認食用許多巧克力的人群， 平均而言， 全身脂肪含量要低得多。 據分析， 巧克力似乎能加強新陳代謝從而避免脂肪積存， 此外它也對循環系統、血壓和心臟健康有利。

研究發現， 經常吃大量巧克力的人， 全身各部位的脂肪水平都低于同等條件下的其他人， 這與人們通常想象的情形似乎大相庭徑， 這是因為巧克力能讓人體代謝更高效， 因此抵銷了原本可能積存于體內各器官的脂肪。 據英國《每日郵報》報道， 一項研究發現， 食用大量的巧克力， 反而是減肥的最好方式之一， 這與人們通常想象的情形似乎大相庭徑。 西班牙格拉納達大學（University of Granada）的科學家研究了包括西班牙和英國在內的歐洲9個國家的1500名12～17歲青少年， 關注他們的飲食和健康活動。

他們發現， 通常承認經常吃大量巧克力的人， 全身各部位的脂肪水平都低于同等條件下的其他人。

而且更重要的是， 無論他們是否經常運動， 抑或是否節食， 其胃部附近都更苗條平整。 研究還發現， 巧克力也對人體循環、血壓和心臟健康有積極影響。 格拉納達大學的研究成果， 印證了早前美國加州大學（University of California）的另一項研究， 加大的科研人員同樣發現經常吃巧克力能降低人體脂肪含量。 據分析， 這是因為， 雖然巧克力可能含有比許多食物更高的熱量， 但它能讓人體代謝更高效， 因此抵銷了原本可能積存于體內各器官的脂肪。

不過， 最關鍵的是節制。 最近的一個調查投票結果發現， 86%的成功瘦身者都會繼續享用他們最愛的美食。 進行該項調查的營養學家表示：“大量研究證明，

以不吃東西為中心的節食， 很可能失敗告終。 關鍵是用更輕松的方式， 吃一點你喜歡的食物。 ”之前也有不少研究表明， 徹底杜絕巧克力、紅酒和餅干等食品的節食， 最后反而會導致增肥， 因為節食者會通過多吃其他食物來“補償”。

一個數據顯示， 不吃巧克力等食品的減肥者中， 65%的人反而變胖。 英國劍橋大學（University of Cambridge）最近的研究則發現， 每天吃巧克力的人， 與不吃巧克力的相比， 中風的可能性會降低29%， 患心臟病的風險則低37%。 原因在于巧克力的一種關鍵元素是來自可可豆的類黃酮， 能帶來健康好處。 茶和紅酒中也含有類黃醇， 這是一類抗氧化劑， 有助于消除多余的、可能損傷細胞的自由基。 一般說來， 巧克力中的可可含量越高， 就含有越多的類黃酮，

也就有更大的健康益處。 例如， 黑巧克力含有45%可可豆實體， 其中的類黃酮就是白巧克力的5倍、是牛奶巧克力的兩倍。

除了巧克力還有哪些食物是高代謝的

1、細咬果仁

每安士含一百七十加路里和十四克脂肪的果仁， 驟耳聽上去似乎是減肥的克星。

但據一項研究顯示， 充滿營養的果仁比起乳酪及餅干低脂小食更能充饑， 一安士果仁應足夠解決饑餓及防止在晚餐時狂吃的沖動。

2、“辣”出新陳代謝

辣椒含有的辣椒素， 據說能促進新陳代謝， 有助燃燒熱量和瘦身。 一項英國的研究發現， 在進餐時加入一茶匙辣椒醬或辣芥末的人士，平均每日可消耗多額外四十五卡路里。研究員估計，辛辣食物能增加體溫，從而加速新陳代謝。想燃燒多卡路里，快快灑上幾粒辣椒吧！

3、蘋果抑制食欲

蘋果含有豐富的果膠pectin，是一種能抑制食欲的水溶性纖維。營養專家認為，果膠能減慢消化過程，令飽滿的感覺更持久。

4、吃前嗅一嗅

深深吸一口薄荷，檸檬或薰衣草等濃烈氣味的東西，有助抑制食欲。心理專家說，氣味及味道與個人滿足感有密切的關系，所以你需要關切地留意哪種氣味及味道能滿足到你，然后去研究怎樣獲得滿足，而又不需攝取大量卡路里。例如你很喜歡朱古力但又怕肥，就避免蛋奶酥。

5、咀嚼無糖香口膠

據一項新研究發現，咀嚼無糖香口膠能將新陳代謝率提高達百分之二十，咀嚼香口膠的人士比沒有咀嚼的人士每小時消耗多額外十一卡路里。更有趣的是，如果一個人持續地在一年內每天不停地咀嚼香口膠，可能會減掉十磅左右的脂肪。

在進餐時加入一茶匙辣椒醬或辣芥末的人士，平均每日可消耗多額外四十五卡路里。研究員估計，辛辣食物能增加體溫，從而加速新陳代謝。想燃燒多卡路里，快快灑上幾粒辣椒吧！

3、蘋果抑制食欲

蘋果含有豐富的果膠pectin，是一種能抑制食欲的水溶性纖維。營養專家認為，果膠能減慢消化過程，令飽滿的感覺更持久。

4、吃前嗅一嗅

深深吸一口薄荷，檸檬或薰衣草等濃烈氣味的東西，有助抑制食欲。心理專家說，氣味及味道與個人滿足感有密切的關系，所以你需要關切地留意哪種氣味及味道能滿足到你，然后去研究怎樣獲得滿足，而又不需攝取大量卡路里。例如你很喜歡朱古力但又怕肥，就避免蛋奶酥。

5、咀嚼無糖香口膠

據一項新研究發現，咀嚼無糖香口膠能將新陳代謝率提高達百分之二十，咀嚼香口膠的人士比沒有咀嚼的人士每小時消耗多額外十一卡路里。更有趣的是，如果一個人持續地在一年內每天不停地咀嚼香口膠，可能會減掉十磅左右的脂肪。