跟大家介紹一個西紅柿減肥法， 幫助大家科學的安排飲食， 通過西紅柿來達到控制食物熱量， 排除體內毒素， 加速新陳代謝等多重目的。
什么時候吃？——跟晚飯一起吃
可以將生的西紅柿切成薄片， 也可將小西紅柿直接做成沙拉， 可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐， 也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。
特別提醒：“晚間西紅柿”的瘦身秘密在哪里？西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝， 燃燒脂肪;而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多， 并吸收多余脂肪。
更神奇的是， 西紅柿居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。 當它和油脂類一起食用時， 不僅吸收效果更好， 還可消除便秘；而當它和碳水化合物一起食用時， 則能有效降低血糖生成指數， 使血糖值不易升高， 從而創造易于減肥的體內環境。
吃多少？——每天須攝取15毫克以上的番茄紅素
當你下定決心要開始“晚間西紅柿瘦身”生活時，
生吃西紅柿時
瘦身可吃兩個大西紅柿。 紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色， 皮通明且薄， 易剝開）更好， 所含番茄紅素是桃色系的3倍。 或者吃17個小西紅柿， 也稱圣女果， 營養成分更高， 胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5~2倍。
可飲用一瓶番茄汁
假如想要成效更明顯， 力薦每天喝2~3瓶。 喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當于食入兩個生的西紅柿。
用西紅柿做菜時
番茄醬或西紅柿泥， 可使用近4大勺（分別為80克和60克）。 如果是西紅柿罐頭， 可使用1罐（170克）。 番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工后的食品， 所含番茄紅素要比生西紅柿更多。
西紅柿減肥法食譜
無油西紅柿青菜面
主料：掛面， 西紅柿1個， 青菜7片左右。
調料：鹽， 雞精， 胡椒， 生粉少許。
做飯：在鍋里放如兩碗水的量（按照盛面的碗的大小來算）， 大概兩分鐘后將水煮沸。 再將西紅柿切成塊， 大概切八塊就可以了。 水煮沸后將西紅柿放入水中。 將西紅柿的汁煮出來。 大約1至2分鐘。 把面條放入水中， 同時開始調味（鹽， 與雞精）。 此時水應該已經有了西紅柿的酸味了。 當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。
西紅柿海鮮湯
做法：大的西紅柿2顆， 燙后去皮， 打成汁。 準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，
蜂蜜西紅柿果凍
做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。 將西紅柿燙后去皮打成汁， 再過濾， 留著備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關火， 將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻， 等凝結之后放入冰箱。 食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜， 就是一道健康無負擔的優質點心。
腌制西紅柿
做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱， 然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋里面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然后再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里， 然后放進去三個已經切塊的西紅柿， 然后放進冰箱里冷凍4個小時。
可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
