許多人有這樣一個誤解：吃蔬菜、水果不會發胖， 因而大吃特吃。 尤其是那些身體偏胖或擔心發胖的人， 不敢吃葷菜， 只好猛吃果蔬， 結果身體不但不瘦， 反而越來越胖。
這是因為這些人沒有經過選擇， 過多地食用果蔬。 果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收， 無法被機體消耗， 堆積在體內。 胖人到底該吃哪些果蔬呢？
不要吃的蔬菜：
玉米、煮熟的胡蘿卜（嚴重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐裝豌豆。
研究人員以葡萄糖為基準：
葡萄糖——對血糖的沖擊如同法拉利的動力一樣——成為一個指標， 被規定為100。 然后再依照這個標準來測量各種不同的食品，
不能吃的水果：
西瓜、熟香蕉、海棗、葡萄干、葡萄和水果罐頭——所有含果糖多的水果。
對于芒果和木瓜持保留態度。
好了， 關于哪些東西不能吃， 我們已經列舉完畢。 那么， 究竟吃什么可以讓我們不發胖呢？
