白果， 學名銀杏， 又稱"公孫果"， 為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。 銀杏樹， 又名白果樹、公孫樹， 是世界上現存最古老的果樹之一。
營養價值
1. 銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果;
2. 經常食用可以擴張微血管， 促進血液循環， 使人肌膚紅潤、精神煥發;
3. 銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明， 銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
食用效果
銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒;
可潤肺， 定喘， 澀精， 止帶， 寒熱皆宜;
主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等癥。
1. 應用于喘咳痰稀：種仁30克， 冰糖15克， 水煎至種仁熟透， 連渣服， 每天1-2次。
2. 治療美尼爾綜合癥：白果30克， 有惡心嘔吐者加干姜6克， 共研細末， 分4等份， 早晚飯后各服1份。
3. 治療粉刺：先用溫水洗臉， 后將白果種仁去外殼， 用刀片切出平面， 頻搓患部。
適用人群
一般人均可食用
1. 特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性;
2. 有實邪者不可服用。
