銀魚, 即海蜒, 白色稍透明, 長不過3厘米左右, 通體無鱗, 一向作為整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉, 整體食用), 而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。
營養價值
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品, 對高脂血癥患者食之亦宜。
食用效果
銀魚味甘、性平, 歸脾、胃經;
有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;
可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
適用人群
一般人都可食用
尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。