體延長， 呈圓筒形， 長可達50厘米以上。 青褐色， 具三縱行黑色斑塊， 眼后至腮孔有兩條黑色縱帶。 口大， 牙尖， 背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。 咽頭上方有一寬大鰓上腔， 能呼吸空氣。 性兇猛， 幼魚以橈足類和枝角類為食， 棲息淡水底層。 小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚為食。 待長到8厘米以上則捕食其他魚類， 故為淡水養殖業的害魚之一。
營養價值
每100g黑魚肉中含蛋白質18.5g， 脂肪1.2g， 還含有18種氨基酸， 如組氨酸， 3-甲基組氨酸等， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。 適用于身體虛弱， 低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，
食用效果
中醫認為：鱧魚性寒、味甘， 歸脾、胃經;療五痔， 治濕痹， 面目浮腫。 能夠“補心養陰， 澄清腎水， 行水滲濕， 解毒去熱”。 具有補脾利水， 去瘀生新， 清熱等功效， 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
適用人群
一般人群均可食用， 有瘡者不可食， 令人瘢白。
