餅干具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點， 深受人們喜愛。 餅干品種正向休閑化和功能化食品方向發展。 按其加工工藝的不同， 又可分為：酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。
營養價值
餅干的主要營養成分是碳水化合物， 還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等， 整體營養不夠均衡。
適用人群
一般人群均可食用， 糖尿病患者禁食。
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