甘蔗， 又名竹蔗、竿蔗、干蔗、薯蔗等。 甘蔗汁， 故名就是用甘蔗榨取的汁液。 甘蔗汁有助脾作用， 古人稱之為“脾果”。
營養價值
甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、普堂堂， 還有鈣、磷、鐵等礦物質。 甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。 莖節含維生素B6,莖端含維生素B1、B2。 生食甘蔗或飲用甘蔗汁， 能生津止渴， 補充水分及能量。
食用效果
中醫認為， 甘蔗汁生飲性甘寒， 適宜熱病傷津， 心煩口渴， 身熱尿赤， 肺燥咳嗽。
甘蔗有解熱止渴、和中寬葛， 生津潤燥， 助脾健胃， 利尿， 滋養的功效。
可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，
適用人群
一般人均可飲用。
甘蔗汁性涼， 體質虛寒者不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能加重。
