紅茶是全發酵的茶葉， 在發酵的過程中， 茶葉的茶鞣質經氧化而生成鞣質紅， 不僅使茶葉色澤烏黑， 水色葉底紅亮， 并且使茶葉的香氣和滋味也發生了變化， 具有水果香氣和醇厚滋味， 與綠茶截然不同。
營養價值
茶葉是富含維生素K的飲品， 而且還含維生素C等成分， 具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用， 對防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分， 飲茶能防齲固齒。
茶中維生素A、維生素E含量豐富， 并含有多種抗癌防衰的微量元素。 它是天然的健美飲料， 有助于保持皮膚光潔白嫩，
茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。
紅茶有暖胃祛寒的作用
適用人群
一般人均可飲用
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、/動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
