1.西瓜雪泥
材料：西瓜300克， 果糖10克， 冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤， 切成小場
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
2.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個， 瘦豬肉20克。 醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散， 加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片， 加少許鹽、料酒和醬油， 使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中， 倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟， 即可食用。
3.羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克， 羊肝50克。 色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，
③鍋內倒油燒熱， 放入羊肝滑散炒至變色， 調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜， 加少許味精再翻炒幾下即可。
4.白菜燉豆腐
材料：大白菜250克， 豆腐80克。 醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段;豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油， 放入姜片爆出香味， 放入大白菜略炒， 加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐， 加些清水蓋過大白菜， 用鹽調味， 再燜煮數分鐘即可起鍋。
5.黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根， 瘦豬肉60克， 花生60克。 鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁， 以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱， 放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生， 加些清水， 用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，
6.熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克， 干辣椒2根， 花椒10粒。 鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵， 洗凈， 放入沸水中燙一下， 馬上撈出， 瀝干待用;將干辣椒去蒂， 去籽， 切成節。
②鍋中放少量油燒熱， 下花椒粒炸香， 取出花椒粒不要， 趁熱下干辣椒節， 待其剛變顏色時投入西蘭花， 快速翻炒， 下鹽、味精稍炒， 出鍋即成。
小編tips：燙西蘭花的時間不宜長， 以免失去其清香脆嫩的口感。
7.蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。 經驗、清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。
做法：
①將絲瓜去尾去皮， 洗凈切塊;蛋皮切成菱形。
②置鍋點火， 倒入適量清油， 待油熱后下蔥、姜末煸出香味， 投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘， 加精鹽、白糖、清湯適量，
小編tips：在原料的搭配上顏色要合理、清晰。 炒菜時火候要大點， 動作要快， 炒出的菜才會香而嫩。
8.薯丁炒玉米
材料：鮮玉米粒200克， 紅薯150克， 青椒50克， 枸杞子15克， 高湯50克。 鹽、水淀粉、胡椒粉、雞精各少許。
做法：
①玉米粒洗凈用沸水焯一下， 撈出瀝水;將紅薯洗凈去皮， 切成同玉米粒大小的方丁;青椒去蒂及籽， 洗凈切小丁;枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱， 放入紅薯丁， 炸至表面硬結， 撈出瀝油。
③鍋中留少許底油， 下青椒丁和玉米粒略炒， 再放入紅薯丁翻炒， 加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟， 下枸杞子炒勻， 用水淀粉勾芡即可。
瘦身小編tips：在做此菜時可以多加白糖2小匙，
9.春筍魚片
材料：青魚中段350克， 熟竹筍片50克， 水發香菇25克。 蛋清1只， 豬油、料酒， 細鹽、味精、生粉、水生粉各適量。
做法：
①先將魚沿脊骨剖開， 去骨刺及魚皮， 先切成5厘米長的段， 再斜切成薄片， 用細鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿， 置冰箱冷藏約30分鐘。 水發香菇也切成薄片。
②鍋內放豬油燒至三成熱時， 放入魚片逐一炸熟， 再放入筍與香菇， 受熱后倒出瀝干油。
③原鍋內留少量油， 倒入料酒， 加湯水和細鹽、味精， 燒沸后用水生粉勾芡， 將魚片等原料倒入翻炒均勻， 淋油上光即可裝盆食用。
小編tips：魚片潔白， 鮮咸爽口， 鮮嫩脆香， 但不要用蔥姜之類的調料， 黃酒也不要加得太多。
