五香粉是由多種香料混合配制成的復合調味料， 呈細末狀， 為家庭常用調味料之一。 主要原輔料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及蕪荽子、甘草、橘皮等。 它香味濃郁， 有辛辣味、還有些許甜味。 主要用于調制鹵水食品和燒烤食品， 或用作醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。
優質五香粉色澤呈褐紅或棕黃色， 辛辣味濃， 粉末細而均勻， 無雜質， 無霉變。
營養價值
五香粉匯集了各種原料的優點， 氣味芳香， 具辛溫之性， 有健脾溫中、消炎利尿等功效， 對提高機體抵抗力有一定幫助。
適用人群
一般人群均可食用， 孕早期不宜食用。
