對于減肥人士來說， 卡路里一直都是跟體重想掛鉤的， 想要吃一種食物首先要查看下卡路里多高才敢放心吃。 而負卡路里食物， 相信人們也不會陌生， 顧名思義， 這種食物就是可以邊吃變瘦的效果。
長期吃負卡路里食物雖然可以減肥， 但是卻容易出現營養不良的情況， 所以減肥吃什么不能單單看熱量， 還得看其他的一些成分， 減肥是一件艱難的事情， 但是人們卻喜歡抱有僥幸心理， 比如， 被傳的很神奇的負卡路里食物減肥法。
網上說吃負卡路里食物不僅不會增加熱量還會消耗熱量， 所以吃這些食物就會出現能量負平衡， 吃的越多瘦的越快， 長期下去就能把體內多余的脂肪可消耗掉。
從某種意義上來說， 雖然吃這些負卡路里食物可以帶來能量的負平衡， 但是一個消化吸收正常的人來說， 每天吃的這些量根本就沒有什么明顯的效果，
對于需要控制體重的人來說， 想要在保證健康的前提長期的堅持下去， 一方面要控制熱量的攝入， 另外一方面還得保證其他營養素， 這樣才能滿足機體的正確需求， 如果長期只吃這些蔬菜水果或者負卡路里食物的話，
不僅如此， 從熱量消耗學的角度來看， 人體每天消耗的熱量， 其中用來消耗食物的只占了不到百分之十五， 由此可見， 負卡路里食物減肥這個說法也并不存在。
在日常的飲食中并不太需要刻意的去計較哪些食物是負卡路里食物， 只要每天有意識的多去吃一些蔬菜水果， 少吃一些高熱量、高脂肪和高糖的食物， 就能有效的預防肥胖。
長期食用負卡路里食物的危害
很多專家指出， 吃了瘦這個詞只停留在了幻想中， 真正的負能量食物其實并不存在， 消耗食物的熱量永遠不可能大于食物熱量本身。 長期單一的吃某一種食物只會帶來營養不足， 身體的器官也會因此受到傷害， 從而影響身體的健康。
專家指出， 雖然負卡路里食物并不存在， 但是食物確實存在某些特殊的作用動力， 不同的食物種類在人體消耗產生的能量也不同， 一般來說， 蛋白質的食物特殊動力效應最大，
所有的食物除了水以外都是有熱量的， 只是熱量多還是少的， 水也是減肥期間最佳的選擇， 喝水可以加快新陳代謝， 每天喝夠足夠的水， 體內的新陳代謝就會提高。 所以想要減肥， 每天可以保證水分的攝入。 （99健康網（www.99.com.cn）專稿， 如需轉載請注明出處。 ）
