減肥可以吃雞肉串嗎

炸雞肉串做法

1.雞脯肉去脂皮、白筋， 切(坡刀)成2.1厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的塊(約50塊)， 加清水(35克)、鹽腌好， 西紅柿洗凈， 用開水燙一下， 去皮、籽剁爛;蔥姜洗凈切末備用。

2.腌好的雞肉加胡椒粉、味精、鹽、料酒、姜汁拌勻， 再加西紅柿、蔥頭、芝麻仁、面粉、雞蛋清攪拌， 入冰箱冷藏約1小時取出， 用銀扦10根將雞肉穿成串擺盤中。

3.炒勺坐旺火， 香油燒到七成熱， 下雞肉串， 兩面各炸8分鐘后撈出， 待油溫升到八成熱時， 再下雞肉串略炸取出， 連銀扦上桌。