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胖MM最愛 超低卡胡蘿卜食譜

減肥食譜一:七彩雜蔬沙拉(118大卡)

材料(2人份):扁豆8根、胡蘿卜半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

烹調方法(15分鐘):

1、燒開鍋中的水, 將扁豆焯一下后撈起, 隔掉水分備用。

2、將所有蔬菜洗凈切絲, 放到冰水中泡一下后撈起, 隔掉水分備用。

3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉, 用勺子攪拌均勻, 制成醬汁。

4、將切絲的蔬菜放在碟中, 淋上醬汁即可。

減肥食譜二:雜蔬醋腌蝦仁

材料(2人份):西蘭花1/4個、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個、黑橄欖4個、胡蘿卜半根、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。

烹調方法(15分鐘):

1、將西蘭花洗凈切開, 鮮蝦去殼, 放入水中焯一下, 櫻桃番茄和黑橄欖對半切開備用。

2、將胡蘿卜去皮洗凈, 用工具磨碎, 放入碗中, 加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽, 用勺子充分攪拌做成醬汁。

3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦, 切好的黑橄欖和櫻桃番茄, 用醬汁攪拌即可食用。

減肥食譜三:胡蘿卜忌廉湯(204大卡)

材料(2人份):胡蘿卜1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。

烹調方法(15分鐘):

1、將胡蘿卜削皮洗凈后, 用保鮮膜包裹著, 放入微波爐中加熱3分鐘, 翻過來再加熱2分鐘。

2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜, 用勺子搗爛, 再加點牛油和鹽攪拌均勻。

3、將牛奶也倒入碗中, 繼續用勺子攪拌, 直到沒有顆粒為止,

封上保鮮膜, 再次放到微波爐中加熱5分鐘, 取出撒上芹菜葉碎即可。

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