研究發現， 與專心吃東西的人相比， 吃東西時分心的人會吃得更多。 實際上， 對著電腦屏幕邊工作邊吃飯， 在攝取“精神糧食”的同時， 你的“食量”也隨之而漲， 更重要的是， 這樣的上漲還不僅僅局限于那“一頓”飯， 隨之而來還有更多的食物會被你上漲的食欲吞噬。 邊看電視邊吃飯是一樣的。
過去人們普遍認為， 由于邊看電視(電腦)邊吃飯減少了身體運動從而導致肥胖的發生。 但在最近一項針對肥胖婦女的調查中， 研究者們發現她們每周有一半時間都邊看電視邊吃飯， 而大量的直接和間接證據都表明“面對屏幕”時間導致進食量增加才是肥胖發生的真正原因。
新近發表于《美國臨床營養學雜志》的一篇研究報告結果指出， 相比于專心吃飯， 邊玩游戲邊吃飯(或邊工作邊吃飯)能“讓我們忘了吃過些什么”， 而“沒過腦子就吃完了飯”的人需要更長的時間才能夠回想起來他們剛才吃了哪些食物。
不要覺得快餐不配進入你的記憶， 就算快餐的樣式與千篇一律口味不值得我們細細品味， 但吃了就忘會使得整個“覓食”過程缺乏滿足感。 更關鍵的是， 我們不僅忘記了吃的“什么”， 也不記得吃了“多少”。
科學家們還發現， 分心吃午飯的人在午餐后的飽腹感較低。 感覺沒吃飽， 再加上在吃飯時沒得到滿足感， 這會導致我們在餐后沒有“負罪感”地尋覓更多食物。
多項科學研究指出， 缺乏滿足感及飽腹感， 會讓吃飯不專心的人在飯后“積極”尋覓零食。 他們這種零食搜尋者的狀態會持續2.5個小時。 這期間， 他們會比專心吃飯的人多吃將近一倍的零食!通常來說， 零食們可都是薯片、餅干、糕點之類高糖、高熱量的食物。 一次吃飯不專心， 就讓你化零食為肥肉的機率加倍!
如此看來， 工作狂未必會因為工作而瘦， 反倒很可能因為工作而增重。 “廢寢忘食”恐怕只是吃了之后忘記吃了啥和吃了多少。 不少人想盡各種辦法希望能夠保持身材、減輕體重， 卻可能因為吃午飯時的方式而前功盡棄。
