蘋果餐或以其他水果取代正餐， 因為熱量很低， 所以初期減重的效果會很快， 但也會很快遇到體重停滯期， 吃的再少也瘦不下來;而且水果提供的營養素非常有限， 無法攝取到足夠的蛋白質、脂肪、鈣及鐵等營養， 久之會造成毛發干燥斷裂、皮膚失去光澤等問題， 還會增加感冒及貧血的機會。 另外有人吃綜合水果餐減肥， 卻只挑水份多、糖份多的， 結果反而更胖， 這都是不正確的減肥法， 應該還是從低熱量且均衡地飲食及運動著手。
在減肥期間， 很少有人能抗拒美食誘惑， 尤其是想減肥的人， 越是想抗拒美食越是抗拒不了。
建立信心：相信自己一定有控制食欲的能力。
跨出第一步， 不必馬上斷食斷糧， 而是循序漸進;少一茶匙的油就少45卡， 少放一匙沙拉醬就少100卡。
學會說“不”， 拒絕不該吃的東西。
應酬防衛：經常留下部分的菜肴在盤中， 以免別人老忙著幫你布菜。
時間管理：如果想找東西吃時， 行動前， 先等10分鐘， 給自己充分時間考慮。
充饑點心：真是餓得受不了了， 可吃些含高纖維的蔬果解饑。
