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自制減肥沙拉:熏鴨洋蔥沙拉的做法

前面小編給大家分享了芒果優格減肥沙拉的做法, 今天小編再給大家分享一道熏鴨洋蔥沙拉, 一起跟著小編來看下。

洋蔥的減肥功效:

洋蔥對減肥能起到輔助效果, 由于洋蔥是粗纖維食物, 食用后可以促進排便, 所以可以輔助減肥的, 還具有降壓降血脂的作用, 適用于高血壓、高血脂的治療。 對于屬寒性體質且下腹有脂肪積聚的人來說, 吃洋蔥是可以改善的。 洋蔥含有豐富的維生素C, 在少食期間多吃一點洋蔥可以令你精神抖擻, 更不會因少吃而失去平日的神采。

洋蔥是暖性食物, 能增加人體的陽氣, 明顯提高人的免疫能力, 有助于血液循環, 加快人體的代謝。

熏鴨洋蔥減肥沙拉

營養量(1人份):蛋白質1.5克、醣類1.5克、脂肪2克、熱量38大卡。

材料(4人份):熏鴨胸肉1/4只、生洋蔥、柳丁各適量。

醬汁:濃縮橙汁適量。

做法:鴨胸肉切片、生洋蔥切細絲過冰水, 淋上濃縮橙汁并以柳丁裝飾即可。

點評:即使想減重, 動物性蛋白質仍不可或缺;搭配洋蔥, 則能透過香辛食物提高脂肪代謝。 經過熏制的鴨肉香氣十足, 搭配橙汁更顯肉甜。

洋蔥的營養價值

1.洋蔥具有發散風寒的作用, 是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,

具有辛簡辣味, 這種物質能抗寒, 抵御流感病毒, 有較強的殺菌作用;

2.洋蔥營養豐富, 且氣味辛辣。 能刺激胃、腸及消化腺分泌, 增進食欲, 促進消化, 且洋蔥不含脂肪, 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物, 可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥;

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度, 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量, 預防血栓形成作用。 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用, 又能促進鈉鹽的排泄, 從而使血壓下降, 經常食用對高血壓, 高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

4.洋蔥有一定的提神作用, 它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,

同時降低血糖, 供給腦細胞熱能, 是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

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