生活中， 有很多蔬菜都可以當作水果來食用， 營養價值也不輸蔬菜。 在眾多所謂的“果蔬”食物中， 西紅柿應該算是一種比較討大眾喜歡的食物， 其維生素C非常豐富， 而且美味可口， 這也是許多mm選擇其作為減肥食物的重要原因。 今天讓我們跟隨小編來多學習幾種西紅柿的吃法吧。
西紅柿的瘦身魔力：
1、熱量低。 5個番茄的熱量才相當于一碗飯， 但這些番茄已經足以飽腹。 番茄糖分少、熱量低， 每100克只有16大卡， 多吃也不會發胖。
2、食物纖維有助于清腸排毒。 番茄內含有豐富的食物纖維， 在這些纖維運送到大腸的過程中， 纖維不但無法被腸消化， 會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質， 并隨大便排出， 從而起到減肥瘦身排毒作用。
3、含有豐富營養物質， 有助新陳代謝。 番茄中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及番茄紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。 這些營養成分具有廣泛的保健價值，
4、含水分高， 有強大飽腹作用。 據測量， 每100克番茄中含有95克水分， 吃后既飽腹又易排泄， 不會增肥。 用以代餐就很好。
5、越紅的番茄含有番茄紅素越高。 番茄紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用。 研究發現番茄紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效。 在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。
西紅柿減肥食譜推薦
1.西紅柿凍湯
做法：切5個中等個頭的西紅柿， 放在里， 添上半條已去籽的黃瓜， 半杯綠胡椒粉， 1/4杯洋蔥和一勺。 攪拌20分鐘， 然后放在里， 冷藏15分鐘。
可以分成四份， 每份含有76。 4克脂肪， 9克碳水化合物， 2克纖維和2克蛋白質。
2.腌制西紅柿
做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱， 然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋里面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然后再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里， 然后放進去三個已經切塊的西紅柿， 然后放進里冷凍4個小時。
可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
3.西紅柿牛排刨冰
做法：準備250克的精瘦牛排肉， 將兩勺的酸醋， 一勺和1/4勺鹽澆到牛排上， 并且慢慢調勻。 然后把四個西紅柿切成塊， 加到牛排里， 蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份， 每份含有17， 不足1克的脂肪， 1克纖維和1克蛋白質。
4.西紅柿湯
做法：大的西紅柿2顆， 燙后去皮， 打成汁。 準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末， 等到煮沸之后轉小火， 再煮10分讓湯汁入味。
