肥胖人既要滿足食欲、增加必要的營養， 又要防止肥胖的加重， 水果和蔬菜中含糖量不能太高， 現將水果、蔬菜含糖量列表如下：
1%：南瓜
2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、茴香、卷白菜。
3%：大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗。
4%：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花。
5%：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅。
6%：白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅。
7%：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、胡蘿卜。
8%：生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜
9%：橙子、波蘿、李子、蓮蓬
10%：葡萄、杏
11%：柿子、沙果
12%：梨子、桔子
13%：柚子、蘋果
14%：荔枝
16%：土豆
20%：香蕉、藕
