甘藍菜
包心菜、卷心菜、洋白菜都屬甘藍的一種， 甘藍富含膳食纖維， 能促進潤腸通便， 減體脂。 還富含維生素U含量較高， 能修復胃黏膜， 天涼時可多吃一些。 除了炒等烹飪方式， 將甘藍榨汁飲用也是很好的方法， 吸收也更為充分， 配上蜂蜜食用， 還有很好的防燥作用。
蘿卜
吃胡蘿卜可以減肥嗎?蘿卜性涼， 下氣消食， 潤肺化痰， 冬季我們往往吃肉較多， 很容易上火， 特別是晚餐， 如果能搭配一點蘿卜， 或是做一些以蘿卜為配料的菜， 就能借蘿卜敗火清熱的特性， 給人體“滅火”。
晚上吃蘿卜還有助消化， 不致引起肚子脹的情況。
海帶
冬季減肥也可以多吃海帶。 海帶味咸， 性寒， 是化痰、消炎、排毒通便的理想排毒食物。 海帶中的碘在被人體吸收后， 還能促進有害物質和病變物的排出， 同時海帶含有一種叫硫酸多糖， 能吸收血管中的膽固醇， 并排出體外， 達到減肥效果。
牛奶
牛奶很多人認為喝牛奶會讓你胖得更快。 其實剛好相反， 牛奶可以解熱毒、去肝火。 并且中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效， 讓你不再那么干燥。 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分， 能補充人體因大量出汗而損失的水分。
蜂蜜
蜂蜜是公認的滋補強身， 排毒養顏美食了。 蜂蜜味微甘， 性平， 富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、優質蛋白質、鉀、乳酸、 氧化酶等多種元素， 對潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。 早上起床先喝一杯蜂蜜水， 能有效的進行排毒工作。 達到美容養顏和減肥的功效。
黃瓜
黃瓜吃起來清爽可口， 除了有一定的生津止渴和清熱解毒的功效外， 其所富含蛋白質、糖類、維生素群、尼克酸、二酸、葫蘆素和柔軟的細纖維等成分， 還能有排毒功能。 并且， 黃瓜中所含的黃瓜酸， 能促進人體新陳代謝， 在排出毒素的同時還對減肥有一定的效果。
土豆
吃土豆可以減肥嗎?同其它主食相比， 馬鈴薯所含的淀粉不算多。 比如說， 烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食面包的能量還要低，
此外土豆的維生素C含量雖然不及青椒的1/3， 但由于淀粉對維生素C有保護作用， 土豆在蒸煮過程中維生素C損失很小。 如果用土豆做主食， 即使不再吃其他的蔬菜水果， 維生素C也基本上能滿足人體的需要。
南瓜
南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇， 對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用， 另外南瓜含鉀尤多， 且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理， 可以平衡體液鹽濃度，
南瓜可直接當主食， 比如蒸南瓜， 或者和在面粉里做成南瓜餅等。
娃娃菜
冬天很多人覺得整天沒精神， 排除熬夜、飲食不規律等因素外， 缺鉀也是一個很重要的原因， 這時可以多吃點娃娃菜。 娃娃菜富含鉀元素， 能調節代謝， 幫助下身減肥和消除水腫， 還還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
