家庭自制陳皮的方法：
1）現在這個季節， 市場上桔子很多， 吃完之后， 不要急于把桔皮扔掉。 將桔皮（不要清洗）用線串起來， 懸掛在通風的地方， 幾天以后， 曬干到桔皮可以輕易被折斷的程度就可以了。
2）曬干的陳皮香味比較淡， 口感有點兒苦， 可以將陳皮放入烤箱中層， 用140度左右的溫度， 烘20分鐘（隨時查看， 不要烤糊）。 取出徹底冷卻后， 再放入密封袋中保存， 味道最好。
3）除了泡茶， 平時燉肉時放入幾片， 還可以提香， 去腥， 解油膩。
陳皮荷葉茶
體重偏重的人， 或腸胃負擔過重的人， 可以飲用茶， 達到降脂和減肥的作用。
荷葉有理脾調胃的功效， 入茶當飲品也很適合減肥的人。 干荷葉在中藥店或超市的花草茶柜臺有售， 價格很便宜。
保存干荷葉要避開潮濕的地方， 最好用保鮮袋， 放于陰涼干燥的地方。
薏米可以幫助排除體內廢物， 促進新陳代謝。 用薏米入茶可清熱， 對面部粉刺和粗糙晦暗的皮膚有很好的改善作用。
山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。 陳皮則可以改善消化不良， 調氣健脾。 除了可以在藥店或超市買到之外， 這個季節也可以自己制作陳皮。
原料：干荷葉一把（約10克）;干山楂20克（約15片）;薏米10克;陳皮10克;冰糖隨意;清水700ml;（此為一人量，
做法：
1）將干荷葉， 干山楂， 薏米和陳皮清洗一下， 撈出放入鍋中。
2）鍋中倒入700ml清水， 大火煮開后， 轉中火繼續煮5分鐘。
3）壺中放入冰糖， 擱一個漏網， 將煮好的茶水倒入壺中， 攪拌至冰糖融化即可。
紅豆陳皮水， 瘦身去脂的美味
紅豆即赤小豆， 《本草綱目》說其性下行， 能通小腸利小便去腫脹， 另外它有調經通乳作用， 對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。 此外， 陳皮有化痰止咳、助消化的作用。 對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 多吃可預防及治療腳腫， 有減肥之效。
其石堿成分可增加腸胃蠕動，
食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。 紅豆減肥法絕對有辦法讓你在兩個月之內， 達到瘦13公斤左右的具體成效！
紅豆陳皮水制法
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時， 然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘， 加入陳皮焗10分鐘後， 再加少許幼鹽便可。
功效：紅豆具有利水去腫的功效， 陳皮可幫助消化、宣通五臟， 與紅豆結合能減肥消腫， 建議每日餐後飲用， 2星期便見效果。
綠豆陳皮茶
材料：綠豆20克、陳皮茶10克。
綠豆陳皮茶制法
1、將綠豆洗干凈后放入鍋內， 用大火煮開。
2、鍋開后將煮綠豆的開水倒出， 將陳皮加入綠豆水中， 繼續煮20分鐘即可。
特色：待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了， 其原因是如果煮綠豆的時間過長， 容易降低其解毒的功能。 綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C， 有退燥熱、降血壓的作用， 同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。 綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。
陳皮紅酒茶
材料：陳皮10克、紅酒10克。
陳皮紅酒茶制法
1、將陳皮洗凈曬干， 浸于紅酒中， 三周后即成了陳皮酒。
2、飲用時可和其他飲料兌飲， 味道非常好。
特色：本品味道清醇， 可以清肺化痰。 紅酒的加入能加快人體新陳代謝的速度， 還能促進血液循環， 具有一定的減肥排毒功效， 和陳皮結合在一起改變了紅酒本身的辛辣味道。
