生吃西紅柿
可吃兩個大西紅柿。 紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色， 皮通明且薄， 易剝開）更好， 所含番茄紅素是桃色系的3倍。 或者吃17個小西紅柿， 也稱圣女果， 營養成分更高， 胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5-2倍。
喝番茄汁
可飲用一瓶番茄汁。 假如想要效果更明顯， 推薦每天喝2-3瓶。 喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當于食入兩個生的西紅柿。
用西紅柿做菜
番茄醬或西紅柿泥， 可使用近4大勺（分別為80克和60克）。 如果是西紅柿罐頭， 可使用1罐（170克）。 番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工后的食品，
特別提醒
這里提及的“番茄醬”、“西紅柿泥”及“西紅柿罐頭”均和“番茄沙司”不同。 前三者是鮮番茄制成的醬狀濃縮制品， 是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎后， 與橄欖油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒， 再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調制成的醬汁。
而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬里摻入鮮湯， 調入白糖、精鹽等收干水分后制成的醬料。 沙司的糖分和熱量均較高， 不推薦使用。 所以在購買時請看清標簽和成分。
