心里美的熱量以及減肥功效
熱量：23大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜類
評價：心里美蘿卜可促進腸道蠕動， 預防便秘， 同時熱量非常低，
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）23.00
碳水化合物（克）4.10
脂肪（克）0.20
蛋白質（克）0.80
纖維素（克）0.80
維生素A（微克）2.00
心里美的營養價值
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。 其中維生素C比一般水果還多。 蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，
心里美的使用效果
心里美蘿卜汁液中存在一種色素， 稱為花青素， 是一類水溶性色素， 在酸性溶液中顏色偏紅， 而在堿性環境中則呈紫藍色。 因此， 含有這種色素的蔬菜， 經酸漬后可使其顏色更加鮮紅。 如涼拌心里美蘿卜時， 添加適當食醋， 不僅可起到消毒作用， 而且可使菜肴的色澤更鮮艷， 提高菜肴感官質量。
