涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。 醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進盤子中， 倒進水浸泡半個小時， 然后取出來放進鍋中， 煮熟之后再拿出來用刀切成片狀。 接著用水將芹菜洗干凈， 再切成片狀， 然后打一盤熱水并倒入一些鹽， 將蝦仁放進去過一遍后取出來， 用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起， 然后往里面將所以調味料加進去， 攪拌后就可以食用了。
溫馨提示：
做這道菜可以用海帶芽代替海帶， 這樣比較省事方便。 醬油， 醋， 鹽， 糖等調味料最好拌得勻些， 會更容易入口。
這款食譜之所以適合作為減肥晚餐， 是因為它含有豐富的營養， 芹菜含有利尿有效成分， 有利尿消腫的作用， 還能清熱解毒， 很適合肝火過旺而又想減肥的人食用。 海帶的營養價值很高， 它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維， 能夠調順腸胃， 它的熱量還很低呢， 并且具有利尿消腫的作用， 是減肥首選食物。
