一、吃西瓜當正餐要不得
西瓜94%以上都是水分， 但是本身含糖量也是很高的。 正常甜度西瓜含糖百分之五， 所以西瓜的熱量很高，
其實這事情不能怪西瓜本身， 主要是因為夏天人們吃得太多了。 如果按1個蘋果那樣的量來吃西瓜， 是不容易產生明顯增肥效果的。 啤酒也是完全同樣的道理， 按一百克計算， 啤酒好像能量比較低， 但兩瓶啤酒（1500克）的能量就相當于一袋切片吐司面包（120克）。
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二、吃西瓜當宵夜要不得
西瓜富含糖分， 如果晚上睡前吃過多， 會使到胰島素上升， 促進脂肪合成。 而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部， 再加上夜間運動量減少， 脂肪只儲存不消耗， 時間長了， 小肚腩就長出來了。
不要以為吃個西瓜當宵夜就可以逃脫肥胖這一事實， 減肥是不能鉆空子的。 所以減肥的大家不要去吃宵夜， 哪怕是你覺得吃不胖的食物， 乖乖熬過這樣的一個夜晚就好了。
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三、西瓜不覺飽要不得
為什么你平時多吃一碗飯覺得飽得不行， 多吃西瓜就很少會覺得飽呢？即便吃飽了飯， 也能吃上幾塊西瓜， 而且有時候會是半個西瓜。 難道面對西瓜我們的食欲突然之間變大呢？
西瓜和蘋果不同， 它的甜味主要來自于果糖。 溫度越低， 果糖的甜度就越大， 這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。 研究早就發現， 果糖雖然不會明顯地升高血糖， 卻也繞開了食欲控制的機制。 換句話說， 喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽， 喝含果糖的飲料就不覺得飽。
西瓜既然是含大量果糖， 它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量。所以我們一定要記住西瓜是可以使你長胖的，不要對自己說“再吃一塊就好”這樣的傻話，因為那一塊西瓜不會是你最后一塊。
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四、西瓜從里往外一層比一層寒
天氣炎熱，西瓜是人們喜歡吃的水果。都說西瓜是寒性的，這可不一定，要看什么部位了。
專家說：有一次，我給學生上中醫營養學課，講到西瓜性寒時，突然有個同學大聲說，“老師，我一吃西瓜就上火，不是牙疼就是嗓子疼。西瓜不是寒性的，我覺得應該是溫性的。”吃西瓜還會上火？我有些詫異。后來，陸續有學生和學員告訴我吃西瓜上火的經歷，有的口唇生瘡，有的甚至鼻出血。想想也有道理，大家吃西瓜一般只吃紅瓤。紅色屬陽，給人一種很溫暖，很熱烈的感覺。也許西瓜紅瓤真的沒有我們想象那樣的寒涼，實際清熱作用是比較弱的。西瓜紅瓤汁液多，水分多，貢獻在于生津止渴和利尿。
紅瓤吃完了，接著就吃西瓜白色果皮（介于綠皮和紅瓤之間）。相比暖色的紅瓤來說，白色果皮，給人一種清清爽爽地感覺。它少了幾分甜味，多了幾分淡味，吃起來有一種涼涼快快的感覺。西瓜紅瓤的性質暫且不談，但我敢說西瓜白色的果皮一定比紅瓤寒涼。吃西瓜上火的人，多啃幾口白色果皮，也可能就不上火了。以西瓜白色果皮做菜，一般洗凈后，切成片或條狀，加上食鹽、白糖、香醋等調料，涼拌即可。也可炒食，或煮湯。
最后輪到外面的綠皮了，叫西瓜翠衣。它味道比較苦，苦和寒加在一起，比起西瓜白色果皮清熱作用強多了，甚至在中藥學里也被列為了清熱藥。我們可以將西瓜綠皮清洗洗凈，切成細絲，煮水喝。也可以將將綠皮切絲，曬干備用。需要時，抓上一把，大約30克，放在茶杯中，開水沖泡，溫浸10—15分鐘后，既可飲用。隨泡隨飲，很方便。
總之，西瓜最外面的綠皮寒性大于西瓜白色果皮，西瓜白色果皮寒性大于西瓜紅瓤。因此，西瓜綠皮清熱作用最強，白皮次之，紅瓤最弱。若為好吃，僅吃西瓜紅瓤即可。若為清熱，還是吃靠外的會好些。
它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量。所以我們一定要記住西瓜是可以使你長胖的，不要對自己說“再吃一塊就好”這樣的傻話，因為那一塊西瓜不會是你最后一塊。
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四、西瓜從里往外一層比一層寒
天氣炎熱，西瓜是人們喜歡吃的水果。都說西瓜是寒性的，這可不一定，要看什么部位了。
專家說：有一次，我給學生上中醫營養學課，講到西瓜性寒時，突然有個同學大聲說，“老師，我一吃西瓜就上火，不是牙疼就是嗓子疼。西瓜不是寒性的，我覺得應該是溫性的。”吃西瓜還會上火？我有些詫異。后來，陸續有學生和學員告訴我吃西瓜上火的經歷，有的口唇生瘡，有的甚至鼻出血。想想也有道理，大家吃西瓜一般只吃紅瓤。紅色屬陽，給人一種很溫暖，很熱烈的感覺。也許西瓜紅瓤真的沒有我們想象那樣的寒涼，實際清熱作用是比較弱的。西瓜紅瓤汁液多，水分多，貢獻在于生津止渴和利尿。
紅瓤吃完了，接著就吃西瓜白色果皮（介于綠皮和紅瓤之間）。相比暖色的紅瓤來說，白色果皮，給人一種清清爽爽地感覺。它少了幾分甜味，多了幾分淡味，吃起來有一種涼涼快快的感覺。西瓜紅瓤的性質暫且不談，但我敢說西瓜白色的果皮一定比紅瓤寒涼。吃西瓜上火的人，多啃幾口白色果皮，也可能就不上火了。以西瓜白色果皮做菜，一般洗凈后，切成片或條狀，加上食鹽、白糖、香醋等調料，涼拌即可。也可炒食，或煮湯。
最后輪到外面的綠皮了，叫西瓜翠衣。它味道比較苦，苦和寒加在一起，比起西瓜白色果皮清熱作用強多了，甚至在中藥學里也被列為了清熱藥。我們可以將西瓜綠皮清洗洗凈，切成細絲，煮水喝。也可以將將綠皮切絲，曬干備用。需要時，抓上一把，大約30克，放在茶杯中，開水沖泡，溫浸10—15分鐘后，既可飲用。隨泡隨飲，很方便。
總之，西瓜最外面的綠皮寒性大于西瓜白色果皮，西瓜白色果皮寒性大于西瓜紅瓤。因此，西瓜綠皮清熱作用最強，白皮次之，紅瓤最弱。若為好吃，僅吃西瓜紅瓤即可。若為清熱，還是吃靠外的會好些。
