減肥粥：葡萄干蘋果粥的做法

減肥粥：葡萄干蘋果粥

做法：蘋果洗凈切小塊， 葡萄干洗凈， 然后與大米一同倒入鍋內熬煮， 快要出鍋的時候加入少許的蜂蜜和冰糖，

還可以增加它的美味程度。

功效：蘋果和葡萄都是含有豐富營養素的水果， 而且它們的成分中還含有膳食纖維、果膠以及果酸， 對于減少脂肪和排毒排便都非常有效果。 這款水果粥酸酸甜甜， 對刺激消化也非常有幫助。

蘋果的營養價值

有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。 因為蘋果的性味溫和， 含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素， 有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維， 另含有蘋果酸， 酒石酸， 胡蘿卜素， 是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。

1.富含鋅

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。 人們早就發現， 多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，

而且更重要的是富含鋅元素。 據研究， 鋅是人體內許多重要酶的組成部分， 是促進生長發育的關鍵元素， 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素， 鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。

2.鮮蘋果中的含水量為85%。

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

4.含有較多的鉀， 能與人體過剩的鈉鹽結合， 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時， 吃些蘋果， 有利于平衡體內電解質。

5.含有的磷和鐵等元素， 易被腸壁吸收， 有補腦養血、寧神安眠作用。

6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。 專家們經過多次試驗發現，

在諸多氣味中， 蘋果的香氣對人的心理影響最大， 它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。 臨床使用證明， 讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后， 心境大有好轉， 精神輕松愉快， 壓抑感消失。

葡萄的營養價值

1.葡萄的營養價值很高， 葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。 葡萄含糖量達8%～10%， 以葡萄糖為主。 在葡萄所含的較多的糖分中， 大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖， 所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品

2.葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等， 還含有多種人體所需的氨基酸。

3.葡萄中含較多酒石酸。

4.葡萄干含水量較低， 約17%， 糖和鐵的含量均相對增加， 是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。 葡萄中大部分營養在葡萄干中被濃縮。

5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多， 比維生素E高出50倍。

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