節食減肥效果好嗎？有什么副作用嗎？節食減肥是一種很不科學的方法， 特別是指單純依靠少吃食物來減肥。 節食減肥雖然在短期內體重可能會下降比較明顯， 但這大多是由于水份和蛋白質的攝入不足減去了水份和肌肉， 長期節食很傷害身體， 甚至會導致厭食癥的產生。
節食減肥的危害：
（1） 節食會讓肌肉流失、新陳代謝變慢、自然消耗減少。
我們在節食的狀態下， 經常會出現體內血糖供應不足的情況， 這也就會使得身體不得不分解肌肉為糖原來維持血糖濃度。 而肌肉的大量流失， 也就降低了我們的代謝消耗水平，
（2） 節食會讓身體處于“自我保護”狀態， 消耗更少、儲存更多。
一方面， 身體會自動調整， 降低消耗以維持其正常運作， 避免能量消耗殆盡的情況;另一方面， 在饑餓狀態下飲食， 身體會自發為下一次饑餓的時候儲備能量， 飲食攝入熱量將更容易被轉化為脂肪儲存。
除了這些， 節食減肥還會導致：
抵抗力下降， 身體疲勞， 容易生病。
女性生理周期的不正常。
容易患上情緒性厭食或者暴食。
一旦停止節食， 體重反彈會非常明顯。
