大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。 大豆吃法多樣， 可以作為零食或者用來做菜、煲湯。 豆制品的種類也很多， 如豆腐和豆漿， 都是健康美味又減肥的。
最佳食用量：每天25克的大豆蛋白質(半杯熟毛豆含130卡路里及11克蛋白質， 4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白質)是補中益氣， 養血安神的佳品哦!
不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了。
雞蛋很受營養學家的推崇， 因為其含有各種重要的氨基酸， 身體正是利用這些氨基酸“生產”從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質。 研究發現， 早餐吃雞蛋的人， 他們在一整天里會較少感到饑餓。 雞蛋所含的蛋白質和脂肪會讓人有過飽的假像。
最佳食用量：如果你的膽固醇不高的話， 每天吃一只雞蛋(一只雞蛋含213毫克的膽固醇)。
美味的杏仁富含纖維以及抗氧化劑--維生素E， 所含的礦物質鎂， 是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。 穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。 不過， 杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。 研究發現， 杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。 因此， 在胃要消化杏仁之前， 它已經把自己變“瘦”了。
最佳食用量：杏仁雖好， 也不能多吃， 每天不要超過一盎司(大概23粒)， 大概160卡路里。
