在各種減肥方法當中， 水果減肥似乎永遠是誘惑力最大的一種。 可是， 水果真的可以減肥嗎?如果把水果當主食， 或者飯后大吃特吃水果，
水果中的脂肪、蛋白質、淀粉都非常少， 水果的熱量主要來自于糖。 大部分水果的糖含量也不算很高， 一般在10%以內， 只有葡萄、棗、香蕉等含量高一些。 如果用水果來替代餅干甜點， 甚至替代一部分米飯饅頭， 是相當有利于減肥的。 不過， 水果也有很多的營養劣勢。 水果中的維生素B和鐵、鋅等元素含量很低， 水果中的蛋白質相對不足。 只吃水果做主食的女孩子們會發現， 自己頭發掉得很多， 皮膚松弛而容易腫脹， 臉色暗淡， 并沒有想象中的清爽美麗。
所以， 只吃水果的減肥方案是不可長期持續的。 折中的方法是， 早餐和午餐按正常食譜照吃不誤， 只有晚餐改吃水果， 遠離那些油膩的大餐。 為了彌補蛋白質的不足，
有些人吃水果減肥卻發胖， 這是為何呢?第一種發胖， 是因為長期吃水果， 造成身體代謝紊亂， 蛋白質嚴重不足。 只要結束水果減肥， 恢復正常飲食， 身體自然急于把失去的蛋白質補回來。 蛋白質增加的結果， 是體重飛快地反彈回來。 另一種水果增肥的后果， 來自水果不當吃法。 很多人以為水果是減肥食品， 怎么吃都不會胖， 于是放任自己每天晚上吃兩三斤水果。 吃飽了三餐， 飯后再吃水果， 最大的麻煩就是增肥。
