一碗米飯大概有170卡的熱量， 如果連續一個月， 每天少吃一碗米飯就可以減少5100大卡左右的熱量攝入。 但是每天少吃一碗米飯肯定會有空腹感， 面對這樣的情況， 不同的人會有不同的應對方法， 導致最后的結果也會各不相同。
1、減少主食的攝入， 其他食物的攝入量不變
因為減掉1公斤的脂肪， 需要消耗掉7000卡左右的熱量。 所以連續一個月少吃一碗米飯就可以減脂1公斤。
2、減少主食的攝入， 增加零食等的攝入量
少吃的米飯用餅干等零食來補充。 因為零食的熱量比米飯還要高很多， 一個月下來不僅不會瘦還會變胖。
3、減少主食的攝入， 增加蔬菜的攝入量
用蔬菜來填補減少米飯的飲食量， 蔬菜中的食物纖維和礦物質含量豐富， 食用之后會促進腸胃活動， 幫助消化和抑制脂肪的堆積等。 所以減少主食增加蔬菜的食用量， 可以改善腸道環境， 持續一個月就可以達到比減脂1公斤更好的瘦身效果。
4、減少主食的攝入， 增加蛋白質的攝入量
蛋白質有增肌減脂的效果， 還能促進新陳代謝加速燃脂。 但是蛋白質類的食物也含有不低的熱量， 如果單純的減少主食， 攝入更多的蛋白質， 瘦身效果不是很好， 可能還會導致肥胖。
不過在增加蛋白質的同時可以增強運動， 就會提高代謝和瘦身， 持續一段時間還會變成易瘦的體質。
少吃主食可以達到瘦身的效果， 但是也要注意其他食物的攝入量， 否則會適得其反。
減肥期間推薦這幾種主食
1、藜麥
藜麥是全谷全營養完全蛋白堿性食物， 胚乳占種子的68%， 且具有營養活性， 蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%)， 品質與奶粉及肉類相當， 富含多種氨基酸， 其中有人體必需的全部9種必需氨基酸， 比例適當且易于吸收， 尤其富含植物中缺乏的賴氨酸， 鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高， 富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物， 膳食纖維素含量高達7.1%，
2、薏米
營養豐富， 含碳水化合物52%-80%， 蛋白質13%-17%， 脂肪4%-7%， 油以不飽和脂肪酸為主， 其中亞麻油酸占34%， 并有特殊的薏仁酯；磨粉面食， 為價值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
減肥就是要攝入高纖維的食物， 減少脂類在腸道的吸收， 加快腸道排出毒素， 所以纖維對于減肥是必不可少的， 而薏仁是五谷類中纖維質最高的， 而且它的特點是低脂、低熱量， 所以它是減肥的最佳主食。 如果想要保持好的身材， 建議平時可以多吃薏米。
3、糙米
糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果， 內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒， 由于內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗， 質地緊密， 煮起來也比較費時， 但其瘦身效果顯著。 與普通精致白米相比， 糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富， 被視為是一種綠色的健康食品。
我們平時吃的精致白米雖然潔白細膩， 營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙米要低多了。研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達14倍。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
糙米飯的血糖指數(GI)比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量為面粉的2倍，維生素E為小麥的9.5倍，纖維素為面粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、面粉為零。
番薯略呈堿性，而米、面、肉類則為酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸堿度平衡。
5、麥麩
麥麩即麥皮是小麥磨面粉后篩下來的皮，此種食物含有豐富的纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多，同時它還有吸水性，能夠吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便，把此種食物運用在飲食中，而且作為減肥計劃的一部分，是不錯的想法。（參考網站：愛美女性網）
營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙米要低多了。研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達14倍。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
糙米飯的血糖指數(GI)比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量為面粉的2倍，維生素E為小麥的9.5倍，纖維素為面粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、面粉為零。
番薯略呈堿性，而米、面、肉類則為酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸堿度平衡。
5、麥麩
麥麩即麥皮是小麥磨面粉后篩下來的皮，此種食物含有豐富的纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多，同時它還有吸水性，能夠吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便，把此種食物運用在飲食中，而且作為減肥計劃的一部分，是不錯的想法。（參考網站：愛美女性網）
