很多人都以為夜間進食會胖， 所以都不吃晚餐， 其實這樣不僅不能減肥， 還會損害健康。 但是吃晚餐也有很多講究和禁忌， 下面一起來看下吃晚餐有哪些禁忌， 以及最適合晚餐的減肥食譜有哪些。
減肥晚餐有哪些禁忌？
晚餐不宜晚
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。 有關研究表明， 晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4―5小時， 若晚餐過晚， 當排鈣高峰期到來時， 人已上床入睡， 尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中， 不能及時排出體外， 致使尿中鈣不斷增加， 容易沉積下來形成小晶體， 久而久之， 逐漸擴大形成結石。 所以， 傍晚6點左右進晚餐較合適。
晚餐不過飽
中醫認為， “胃不和， 臥不寧”。 如果晚餐過飲， 必然會造成胃腸負擔加重， 其緊張工作的信息不斷傳向大腦， 使人失眠、多夢， 久而久之， 易引起神經衰弱等疾病。
中年人如果長期晚餐過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 往往會造成胰島素β細胞負擔加重， 進而衰竭， 誘發糖尿病。 同時晚餐過飽， 必然有部分蛋白質不能消化吸收， 在腸道細菌的作用下， 會產生有毒物質， 加之睡眠時腸蠕動減慢， 相對延長了這些物質在腸道的停留時間， 有可能促進大腸癌的發生。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐后都不宜經常吃甜食。 這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性， 在一天24小時不同的階段中， 會有不同的改變。 原則上， 物質代謝的活性， 隨著陽光強弱的變化而改變；身體方面則受休息或活動狀態的強烈影響。
白糖經消化分解為果糖與葡萄糖， 被人體吸收后分別轉變成能量與脂肪，
晚餐不過渾
晚餐一定要偏素， 以富含碳水化合物的食物為主， 而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
但在現實生活中， 由于大多數家庭晚餐準備時間充裕， 吃得豐富， 這樣對健康不利。 據科學研究報告， 晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品， 會使尿中的鈣量增加， 降低了體內的鈣貯存， 誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏松癥。
若脂肪吃得太多， 可使血脂升高。 研究資料表明， 晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2―3倍。 碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，
不適合在晚餐時間吃的食物
1、各種油炸食物：如炸魚、炸雞、炸肉等。
2、高脂肪高膽固醇食物：如動物內臟、肥肉等。
3、高能量食物：如奶油蛋糕等。
減肥晚餐吃什么好
1、栗子米飯
材料米或糯米35克。
【配料】栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
①栗子剝去內皮， 用鹽水泡30分鐘左右。
②將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
板栗是殼類果實中脂肪含量最低的， 這款栗子炒飯可以強化腸道， 促進腸胃蠕動， 保持排泄系統正常運作， 改善便秘、及時排出毒素。
2、番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
【配料】番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
①將水煮蛋切開1/3， 挖出蛋黃部分。
②將蛋黃淋上少許番茄醬， 拌勻。
③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中， 裝飾上迷迭香即可。
番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知， 而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的， 是節食減肥者不可多得的減肥食品。
3、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克， 百葉1束（約10片）。
【配料】辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
①1～2盆溫熱水把堿粉調融， 放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
②瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下撈出（用冷水下鍋）。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
③炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
如果你從來都是早出晚歸，早餐草草了事，午餐隨機應變，把一天的營養補充放到了晚餐。你可要注意了小心肥胖找上門哦，所以最好的方法還是按照小編給大家介紹的這4種晚餐減肥食譜，一起嘗試下吧。
放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
②瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。
③起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下撈出（用冷水下鍋）。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
③炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
如果你從來都是早出晚歸，早餐草草了事，午餐隨機應變，把一天的營養補充放到了晚餐。你可要注意了小心肥胖找上門哦，所以最好的方法還是按照小編給大家介紹的這4種晚餐減肥食譜，一起嘗試下吧。
